油煙凈化器采用‘固體吸附“和”三級靜電收塵“二次凈化技術達到有效清除油煙的凈化設備，它運用高壓、高頻技術制作電源，提高產品的工作壽命，降低故障頻率，極板的設計采用梯度單元式，為檢修方便采用垂直型抽屜式，分級單元可靈活組合，單元數量可做適應性調整，降低了設備的成本，電路設計中考慮了高壓開關電源的短路保護，過流保護和過壓保護，具有自動保護及恢復功能并可發出警信號，保證了凈化器的穩定運行，外殼接地牢靠、高壓絕緣好，操作安全方便。煙氣含水率、本體漏風率、極板間絕緣電阻、控制箱接電、凈化效率、排放濃度等各項指標終達到國家標準。

　　油煙凈化器的產品特色：
1、適用于各種炭火燒烤，并可應用于傳統小炒爐臺炒制各式菜肴；

　　2、繁華的商街、密集的居住區和寧靜的校園周邊，都可以開展經營；

　　3、機器操作臺區域設有照明燈具，方便夜市營業操作；

　　4、設備操作簡單：插電即可作業，按鈕操作開關機；凈化、排煙聯動控制；排煙風機設有快慢雙速開關;

　　5、設備凈化單元前端設有特殊除塵和除味裝置，在提高機器的凈化效率的同時延長保養機器的周期。

　　油煙凈化器的結構分析：
三種結構的凈化器均由殼體、沉淀極、電暈極、上下吊架、氣體再分布板、蒸汽吹洗管、絕緣箱和饋電箱等部件組成，其主要區別是沉淀極的形式、電暈極的排布方式、絕緣箱和饋電箱。

　　與管式的結構相同，是將通道截面由圓形改為正六邊形。兩個相鄰正六邊形共用一條邊，即靠中間的正六邊形的六條邊均被包圍它的六個正六邊形所共用。用鋼板制成的蜂窩板即可滿足工藝和機械強度的要求。由于凈化器具有結構緊湊合理、沒有電場空穴、有效空間利用率高、重量輕、耗鋼材少和捕集特性好等優點,但存在制造難度大。在運輸安裝過程中易產生誤差等缺點。隨著設備制造工藝水平的提高，優點會越來越受到人們的重視。