靜電式油煙凈化器采用兩級串聯組合靜電凈化原理，可實現理想的油煙凈化效率。油煙由風機吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

　　在平常安裝靜電式油煙凈化器的時候有很多人都感覺安裝位置不重要，還有一些小細節都不會去關注，然后就導致一些情況，比如說：安裝路線不對，導致鄰里糾紛。排油管安裝不牢固，導致油水泄漏，污染環境。之后導致鄰里投訴引來環保部門調查處罰，嚴重的直接關閉門店都有。那下面我們來看看這些安裝事項：

　　一、每個爐灶對應的處理風量約為4000m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應靜電式油煙凈化器的規格型號。

　　二、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般小于凈化器的處理風量。

　　三、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風機的距離4米以上比較合適。

　　四、在安裝前先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。

　　五、設備的進出風口可以隨意互換，進風口方向必須要有過濾網，防制有大型物體進入導致設備損壞，或者導致人員損傷。

　　六、設備箱體必須接地，保證電流能夠引導入大地保證用戶安全。

　　七、接好排油管，注意排油管鏈接牢固不會漏油，污染環境。

　　八、為確保安全，要求靜電式油煙凈化器能與風機聯動，即凈化器跟風機同時開同時關；如不能聯動的，應做到啟動凈化器之前必須先啟動風機運10分鐘(特別是在北方嚴寒的冬天，風機先啟動的時間應該更早一點)，關機時應先關掉設備后再停風機。